Чай

[Осьминог]

Б.Гребенщиков поделился китайским секретом:
«…до кипения ее доводить не следует. Специалисты различают несколько этапов нагревания воды. Сначала в нагревающейся воде появляются пузырьки, называемые рачий глаз, потом увеличиваются и становятся рыбьими глазами, потом жемчужными нитями и потом вода начинает шуметь, как ветер в соснах. Вот это и есть правильная температура, теперь этой водой можно заваривать чай».

 

[Новичок]

Привет.
Мой секрет чая (ни кому не в обиду) кипит, аж крышка слетает беру и заварюю можно добавить вареньку плюс имбирька и в всего чего Душа желает. Забудьте про всяки церемонии ( в Японии есть .В Китае небыло ) не притягуйте коня за хвост. И еще один секрет, это повторное заваривание( ща раскрою все секреты) . Это мои выводы
Удачи чаепитии

 

[Олег Уральский]

Ну что можно сказать...
После охладевания к кофе, начал больше пить чаи.
Черный с бергамотом, это у меня повседневный, так сказать.
Обычный, в пакетиках, только без ярлычков. Более насыщен.
А вот в практике потребляю зеленый.
До не давних пор хорошо шел Tess Ginger Mojito.
Недавно открыл для себя вкус Daiquiri Breeze, это самое попадание в практику.
После БД, МНК и Ян Ци по полкружке... божественно.
Но конечно каюсь, все чаи в пакетиках.

 

[Новичок]

Привет
Олег Уральский если чай вкусен и до души не важно в каком он пакетике(чай может быть и без пакетика)
Удачи

 

[Осьминог]

Б.Гребенщиков поделился китайским секретом:
«Сначала в нагревающейся воде появляются пузырьки, называемые рачий глаз, потом увеличиваются и становятся рыбьими глазами, потом жемчужными нитями и потом вода начинает шуметь, как ветер в соснах».

Заворожил меня этот образ пришел домой, поставил чайник, и стал пристально вглядываться внутрь... но «ветер в соснах» (шипение, скрипение и посвистывание) зазвучал практически сразу, появились крохотные пузырьки, затем они стали все более и более увеличиваться... и как настоящий взрыв, бурное и интенсивное кипение. О-хо-хо. Металлический чайник похоже не подходит и огонь был слишком сильный.

 

[Осьминог]

У-син в чайной церемонии.

<...>
Ищите вокруг себя такие действия, которые позволяют
заметить гармонию обращения стихий...

 

[Осьминог]

<...>
Наблюдение за стадиями закипания воды само по себе достаточно медитативное действие. Весьма завораживающее и настраивающее на определенный лад мыслей. И чайные листы в прозрачном сосуде, которые набирают воду и начинают свой танец – тоже удивительное зрелище. У японцев есть даже легенда про монаха, достигшего сатори в результате простого наблюдения за кипящей водой.